Карбонові кислоти

Дізнаємось

про карбонові кислоти, будову карбоксильної групи і карбоксилат - іона, його стійкість. Склад,будова молекули. Кислотні властивості карбонових кислот. Вплив карбоксильної групи на вуглеводневий радикал. Класифікація карбонових кислот. Одноосновні карбонові кислоти. Будова і номенклатура. Способи добування. Фізічні і хімічні властивості. Використання.Вищі карбонові кислоти,склад,будова молекули. Класифікація вищих карбонових кислот. Стеариновая кислота як представник вищих насичених одноосновних карбонових кислот. Олеїновая кислота як представник ненасичених одноосновних карбонових кислот,ії склад,молекулярна і структурна формули. Мила і синтетичні миючі засоби. Механізм миючий дії мил. Поверхнево-активні речовини.

Навчимось

називати формули, характеристичні (функціональні) групи, загальну формулу кислот; насичені одноосновні карбонові кислоти за систематичною номенклатурою;
наводити приклади одноосновних карбонових кислот;
розрізняти молекулярні формули спиртів, альдегідів, карбонових кислот;
пояснювати вплив характеристичної (функціональної) групи на фізичні й хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот; склад молекул; будову характеристичної (функціональної) групи;
характеризувати хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот;
складати рівняння реакцій, що характеризують властивості насичених одноосновних карбонових кислот, їх добування;
порівнювати хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот із неорганічними кислотами;
виявляти наявність органічних кислот у харчових продуктах.

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів